外はすっかり冬の空気。暖かい部屋の中でおいしい食事を囲みながら、パートナーや友人たちとゆっくり過ごしたい季節になりました。「いつもの手料理に新鮮さをプラスしたい」というときにぜひ試してみてほしいのが、生ショウガと7種のスパイスをブレンドしたジンジャーシロップ『BRF MADE GINGER SYRUP』。混ぜたりかけたりするだけで、料理が味わい深く生まれ変わります。そこで今回は、クリスマスパーティーのサイドメニューにもぴったりな『BRF MADE GINGER SYRUP』を使ったお手軽レシピをお届けします！
マンハッタン・ノーホーの紹介制レストラン『Bohemian New York』でエグゼクティブシェフ兼ディレクターを務め、数々のメディアやトップアーティストから絶賛を受けているKiyo Shinoki氏。彼の考案で生まれたのが、フライドポテトとジンジャーエールに特化したお店『Brooklyn Ribbon Fries（BRF）』です。
螺旋状にスペシャルカットされたリボンフライと並ぶ看板メニューは、辛さと旨みのバランスが絶妙なBRFオリジナルジンジャーエール。Kiyo氏が世界中のジンジャーエールを飲み歩いて独自に開発した『BRF MADE GINGER SYRUP』を、高炭酸ソーダで割ったものです。生ショウガと7種のスパイスがブレンドされたこのシロップは、ミルクで割ったり、カクテルにしたり、料理に使ったり…と多彩な楽しみ方ができる万能シロップ。1本あればさまざまなシーンで活躍してくれること間違いなしです。
現在『BRF MADE GINGER SYRUP』は、オフィシャルオンラインショップのほか、2014年11月に東京・駒沢にオープンしたファクトリー＆カフェ『Brooklyn Ribbon Fries KOMAZAWA』、セレクトショップ、青山ファーマーズマーケットをはじめとするマルシェなどで購入が可能。『BRF MADE GINGER SYRUP』をc使ったオリジナルドリンクを取扱う飲食店も増えており、カフェやイベントなどでもその味を楽しめます！。
RECOMMEND ITEM
BRF MADE GINGER SYRUP
- Right Bottle/ ¥2,400（＋TAX）
Online Shop
https://brooklynribbon.stores.jp
◎2015年11月中旬より、SHIPS Days全店でも『BRF MADE GINGER SYRUP』の取扱いがスタートします！
ジューシーなベーコンとたっぷりの野菜を、ジンジャー風味のオリジナルドレッシングでいただくサラダ。酸っぱくてほんのり甘い、深みのある味わいがクセになります。
- レタス、トマト、セミドライトマト、オリーブなど、お好みの野菜をボールに盛りつけます。
- 大きめにカットしたベーコンをカリッと焼き、野菜の上に盛ります。
- ビネガー系ドレッシングに『BRF MADE GINGER SYRUP』とはちみつを加え混ぜ合わせます。
- ドレッシングを（2）にかけ、パルメザンチーズをふりかければできあがり。
スパイシーな風味がアクセントの自家製サングリア。作ってすぐに飲める手軽さが、ホームパーティーにぴったりです。ジンジャー効果で体も心もほっこり。
- 赤ワインと『BRF MADE GINGER SYRUP』を10：1の割合で混ぜます。
- お好みのフルーツを入れればできあがり。アイスでもホットでもおいしくいただけます。
いつものバニラアイスもおいしいけれど、新しい味を楽しみたい！というときにはこちら。ジンジャーの旨みと辛みが絶妙にマッチした、大人のスイーツです。
- お好みのバニラアイスに『BRF MADE GINGER SYRUP』の原液をかけるだけ！グラノーラなどをかけてもおいしくいただけます。
Brooklyn Ribbon Fries KOMAZAWA
2014年11月、東京・駒沢にファクトリー＆カフェとしてオープン。
BRF名物のリボンフライとジンジャーエールをはじめ、ハンバーガーやベーグルなどのメニューが楽しめる。温もりのあるファニチャー、仕切りや段差が一切ないオープンキッチンは、家の中で食事をしているようなリラックス感を提供するためのこだわり。併設されたファクトリーはガラス張りになっており、『BRF MADE GINGER SYRUP』の製造過程を眺めることができる。小さな子どもやペット連れもOKで、気候のいい時期には近くの駒沢公園などへテイクアウトする人も。
TEL／03-6413-8185
ADDRESS／東京都目黒区東が丘2-14-11
ACCESS／東急田園都市線「駒沢大学駅」より徒歩7分
OPEN／11：00?17：00、18：00?22：30（金曜・土曜は?24：00）
CLOSED／月曜・祝翌日